美酒品鉴之品酒“色”

  美酒需品尝,方能明其意,知其味。如果只是一味地品酒,就很有可能迷失其中。只有从品酒规则中找到隐藏的品酒秘籍,才能迅速地掌握品酒的诀窍。

  一、颜色,葡萄酒华丽丽的衣裳

  葡萄酒的颜色取决于葡萄品种、酿酒工艺以及产区气候。红葡萄品种可以酿造出红葡萄酒、桃红葡萄酒以及白葡萄酒,而白葡萄品种则用于酿造出白葡萄酒。人靠衣装,酒靠“色”装,因此从颜色上,我们就可以看出葡萄酒的状态。

  二、白葡萄酒

  白葡萄酒的颜色可以是稀有的珍珠色,也可以是常见的金黄色,而从金黄色中还可以延伸出不同的绿色调。

  1. 长相思(Sauvignon Blanc):酒龄年轻的时候一般呈现出珍珠色与铁绿色。长相思葡萄酒极易被氧化,一旦被氧化,葡萄酒的颜色就会迅速转变成棕色。

  2. 特浓情(Torrontes):新世界产区的特浓情葡萄酒由于在酿酒过程中未被氧化,所以,葡萄酒的颜色从浅绿色到浅黄色不等。而旧世界产区的特浓情葡萄酒则主要呈现金黄色。

  3. 霞多丽(Chardonnay):霞多丽葡萄酒一般呈浅绿色,如果经过橡木桶陈酿,葡萄酒的颜色就会从黄色到显著的金黄色不等。

  三、红葡萄酒

  红葡萄酒颜色的关键词为酒龄。年轻的红葡萄酒一般都会呈现出葡萄品种的颜色,主要从紫色到红色不等,而经过陈年的红葡萄酒则会失去原有的色泽,呈现出橙红色到砖红色不等。以下是年轻的红葡萄酒的颜色特征:

  1. 马尔贝克(Malbec):呈现出明显的紫红色。以阿根廷产区为例,产自北部产区的马尔贝克葡萄酒颜色比较深沉,而产自南部以及气候较冷的产区的马尔贝克葡萄酒颜色则比较明亮。

  2. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon):虽然产自气候较热的产区的葡萄酒会呈现紫红色,但是大多数的赤霞珠葡萄酒主要呈宝石红色。根据不同的产区,葡萄酒的颜色从浅宝石红到深宝石红不等。

  3. 西拉(Syrah):呈现出中等强度的紫色。一旦被氧化,西拉葡萄酒就会迅速发展为砖红色。

  4. 伯纳达(Bonarda):除了少数特殊的酒款之外,伯纳达葡萄酒一般都呈现出明亮的紫红色。虽然根据不同的产区,葡萄酒的颜色有少许差别,但是大致相同。

  5.  黑皮诺(Pinot Noir):黑皮诺葡萄酒的颜色较浅,大体呈红色,并没有一定的颜色规则。

  6. 酸度影响红葡萄酒的颜色

  北部产区的红葡萄酒颜色一般较深,而南部产区的红葡萄酒颜色则较浅。由于酸度的含量影响颜色的折光度,所以,在气候凉爽的产区,葡萄酒的酸度较高,该产区的葡萄酒颜色则较为明亮,而在气候炎热的产区,葡萄酒的酸度较低,该产区的葡萄酒颜色则更为暗淡。

雅蓝国际进出口(深圳)有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 北京鹏荣酒业责任有限公司

    北京鹏荣酒业责任有限公司

    北京鹏荣酒业有限责任公司,公司坚持以“鹏荣精神 尊崇分享”为宗旨,敬人敬业,创新,努力实现市场占有,公司管理,品牌文化,质量技术,

  • 河南五幺九酒业有限公司

    河南五幺九酒业有限公司

    河南五幺九酒业有限公司,产品火爆招商中。

  • 永州市异蛇科技实业有限公司

    永州市异蛇科技实业有限公司

    永州市异蛇科技实业有限公司位于湖南省永州市零陵区,成立于1996年10月,是一家集高科技异蛇养殖、蛇毒研究、产品精加工、休闲旅游于

  • 安徽国口酒业股份有限公司

    安徽国口酒业股份有限公司

    安徽国口酒业股份有限公司位于宿州经济开发区,是以白酒研发、生产、销售为一体的综合性白酒企业。国口酒业宿州工业园项目规划用地700亩

  • 汾阳市聚汾网电子商务有限公司

    汾阳市聚汾网电子商务有限公司

    汾阳市聚汾网电子商务有限公司一家专注杏花村清香型白酒的品牌。

  • 马赛特

    马赛特

    马赛特是马萨纳家族两个多世纪以来,经过几代人不停努力的成果,马赛特集团是一家拥有悠久历史和文化,享有较高国家地位的葡萄酒生产经营公

欢迎您来好酒网 招商推广您的产品

客服:刘经理

手机:19139752301

Q  Q:1654844496

微信:19139752301 扫一扫加好友

雅蓝国际进出口(深圳)有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言